Когда цветет миндаль и созревает орех: как растет дерево, Десертный и другие сорта

Ботаническое описание

Миндальное дерево достигает в высоту 4-6 м, а миндальный куст 2-3 м. Корневище миндального дерева имеет не более пяти скелетных корней, проникающих достаточно глубоко, чтобы растение не страдало от засухи. Побеги этого ветвящегося растения бывают двух типов: укороченные генеративные и удлиненные вегетативные. Листья миндального дерева ланцетные, с заостренной верхушкой, черешковые.

Как цветет миндаль? Светло-розовые или белые миндальные цветки диаметром до 2,5 см состоят из пяти лепестков. Цветение миндаля начинается в марте или апреле, до того, как распустятся его листья. Плод миндаля представляет собой сухую овальную костянку, бархатистую на ощупь, с кожистым зеленым околоплодником, который после высыхания легко отделяется от косточки длиной 2,5-3,5 см, имеющей такую ​​же форму, как и плод, но часто испещренную бороздками.

Миндаль начинает плодоносить через четыре-пять лет, полное плодоношение наступает на десятый-двенадцатый год, а дерево плодоносит от 30 до 50 лет. При хорошем уходе миндальное дерево может расти в вашем саду от 50 до 80 лет, а некоторые экземпляры могут прожить до 130 лет.

Обыкновенный миндаль имеет две разновидности: дикий культивируемый горький миндаль и культивируемый сладкий миндаль. Миндальное дерево — растение, требующее перекрестного опыления, и для того, чтобы оно начало плодоносить, в непосредственной близости от него должны расти как минимум еще три опыляющие сорта миндальных деревьев, период цветения которых должен быть таким же. Помимо замечательно вкусных плодов, ценность миндаля представлена ​​его декоративными качествами. Миндаль – прекрасный медонос, который во время цветения выделяет волшебный аромат. Так как миндаль опыляется в основном пчелами, он лучше плодоносит, если на участке или где-то поблизости есть 3 или 4 улья.

Миндальный орех является родственником таких плодовых деревьев, как яблоня, груша, слива, абрикос, слива, персик, арония, рябина, шиповник, боярышник, айва и других известных в культуре представителей семейства розовых. Из нашей статьи вы узнаете, как растет миндаль в средней полосе, как происходит посадка и уход за миндалем, какие виды миндаля существуют, какие сорта миндаля наиболее приспособлены к нашим климатическим условиям, в чем польза миндаля, а также для кто и чем может навредить миндалю.

Происхождение и внешний вид

Как подрод миндаля декоративный кустарник начал формироваться в Азии еще до нашей эры. Первое упоминание об этом растении есть в Библии. Сейчас он широко распространен во многих странах.

Миндальное дерево представляет собой кустарник высотой до 6 метров. Филиалы представлены двумя типами:

• Длинный, при котором раскрываются только листья.
• Низкорослые, с распустившимися цветочными бутонами.

Этот вид куста может трансформироваться в миндальное дерево в тюлень.

Листья удлиненные, с острой вершиной, длиной до 8 см. Цвет пластин темно-зеленый. Листья плотные, кожистые. Располагаются на ветке группами по 3-5 листьев. Цветки декоративного миндаля крупные, достигают 6 см в диаметре. По окраске лепестков различают два основных цвета: белый и розовый. Выведено множество видов, у которых лепестки не только сочетают в себе эти цвета, но и становятся очень яркими.

Регионы выращивания

На самом деле миндаль — это не орех. Относится к косточковым деревьям, является близким родственником персика и сливы. То, что называется орехом, является сердцевиной косточки фрукта. Он покрыт слегка сочным бархатистым околоплодником, выполняющим защитные функции, предохраняя косточку от непогоды. Есть миндальные деревья и кустарники, все зависит от места и условий их произрастания.

Найти миндаль можно только в местах с теплым климатом. Это теплолюбивое растение плохо переносит холодные зимы и часто от них погибает. Почва играет важную роль в выращивании миндальных деревьев. Они предпочитают суглинки, но хорошо себя чувствуют на каменистых плодородных почвах.

Собрать миндаль во время его созревания можно в Крыму, Краснодарском крае, Закарпатье, Средней Азии, на Канарских островах и в Южной Америке. Там растут многие сорта с плодами разного качества и вкуса, а сроки их созревания колеблются. Миндаль бывает с кисло-сладким ядром.

Плоды и их применение

Растение ценно не только своими декоративными качествами, но и вкусными и полезными плодами – миндалем. Плоды обычно созревают летом (июнь-июль), внешне имеют вид опушенных костянок, покрытых зеленовато-серым оттенком. Внутри тонкой скорлупы находится семя (орех) размером до 2 см, имеющее с одной стороны округлую форму, а с другой острие.

Орехи миндаля широко применяются в косметологии и медицине, их используют в меню лечебных диет и для похудения. На кухне плоды высоко ценятся для приготовления тортов, пирожных и других десертов. Миндаль используют в производстве алкогольных напитков.

Разновидности

Среди сортов плодовых и декоративных растений популярны несколько.

Обыкновенный

В дополнение к дикому, горькому миндалю, есть культивируемый миндаль со сладкими плодами, пригодными для еды. Густоветвистые кустарники или небольшие деревья 4–5 м высотой с блестящими, темно-зелеными, ланцетными листьями. Цветки белые или светло-розовые в апреле. Плоды размером около 3 см, созревают в конце июля. Ядра крупные, удлиненные, ярко-коричневые. Урожайность сортов миндаля сладкого достигает 10-12 кг с дерева. Плодоносит около 25 лет. Наибольшее количество плодов встречается на деревьях 12-15-летнего возраста.

Низкий (бобовник)

Низкорослый кустарник 1-2 м высотой с густой шаровидной или трапециевидной кроной. Листья ланцетные, ярко-зеленые, мясистые. Цветки 1-2 см в диаметре, темно-розовые или красные. Плодовые виды, зерна размером от 1 до 1,5 см, маслянистые, горьковатые. Бобовник хорошо переносит длительную засуху, теплолюбив и чувствителен к недостатку солнечного света. На видовой основе выделены декоративные сорта с обильным цветением и крупными плодами: Розовый фламинго, Белый парус, Анюта, Розовый туман.

Грузинский

Естественный ареал вида – Закавказье. Миндаль по-грузински похож на фасоль, но с менее плотными соцветиями. Кроны пирамидальные, ажурные. Цветки светло-розовые, редкие, распускаются в апреле. Листья широкие, с заостренными кончиками, длиной до 8 см, плодоносит ежегодно. Более морозоустойчив, чем другие виды. Неприхотлив к составу почвы, может расти на скудных каменистых почвах в условиях длительной засухи.

Миндаль Ледебура

Алтайский вид. Широкий и невысокий куст с обильным цветением. Длина побегов от 1,5 до 2 м. Лепестки ярко-розовые или кремовые, распускаются в середине весны до появления листвы. Плоды размером 2,5 см со светло-зеленой шерстистой кожицей. Зерна ярко-коричневые, продолговатые.

Трехлопастный

Среднеазиатский теплолюбивый вид. Пышный куст 1,5-3 м высотой с густой густой кроной. Цветет обильно, бутоны ароматные, светло-розового или малинового цвета, диаметром 3-3,5 см, есть сорта с одинарными и двойными лепестками. Листья темно-зеленые, лопастные, с нижней стороны слегка опушенные, на ощупь бархатистые. Популярные гибридные сорта вида: Китайская, Руслана, Танюша, Светлана, Киевская.

Никитинский 62

Вид создан для умеренного пояса. Без дополнительного укрытия может переносить кратковременные заморозки до -20°С. Из подрода Миндалева наиболее морозостоек Никитинский 62. Каким вырастет миндальное дерево, деревом или кустом, зависит от садовода.

Сформировавшись в тюленя, вырастает до 5 метров. Ветви образуют раскидистую крону. Цветки бело-розовые, размах лепестков до 5 см, цветение начинается в апреле, орехи можно собирать в сентябре.

Интересный! Сорт самобесплодный. Для получения урожая в одной группе с Никитским 62 нужно посадить миндаль опылитель.

Бумажноскорлупный

Гибридный сорт, выведенный на основе вида Никитский 62. Хорошо переносит весенние заморозки. Цветет мелкими белыми цветками размером до 3 см с малиновой окантовкой. Цветочные почки начинают распускаться в конце марта.

Приморский

Высокоурожайный сорт. Растет в виде дерева высотой 3 метра. Крона веерообразная, густая. Цветки средние, лепестки окрашены в белый цвет с розовым отливом. Цветет во второй половине апреля. Вам нужен опылитель.

Сладкий сон

Кустарник миндального растения образует невысокую чашечку, до 1,5 м, в форме шара. Маленькие розовые цветы. Цветет в середине мая. Используется для ландшафтного дизайна. Хорошо переносит засуху и легкие заморозки.

Виктория

В отличие от других сортов миндаля, которые растут кустом, растение Виктория представляет собой миндальное дерево. Достигает 4 м в высоту, цветет средними розовыми цветками. Ветви образуют густую шаровидную крону. Сорт выведен для выращивания на Северном Кавказе, отличается повышенной морозостойкостью.

Миндаль черешковый

Исчезающее многолетнее растение, произрастающее в Сибири и Бурятии. Растет как декоративный кустарник высотой до 1,8 метра. Предпочитает кальцинированные и известковые почвы. Растение засухоустойчиво, может длительное время обходиться без воды.

• листья узкие, продолговатые до 2,5 см, по краю резные;
• цветки простые, крупные, одиночные, ярко-розовые, цветение обильное;
• орехи среднего размера широкие в основании, кверху сужающиеся (каплевидные), поверхность серая, густо опушенная с коротким ворсом.

Миндаль карликовый

Сорт имеет несколько названий: низкий, бобровый, степной. Вечнозеленый листопадный кустарник высотой до 1,5 м. Благодаря декоративности во время цветения сорт используется в ландшафтном дизайне. На фото миндаль степной во время цветения. Крона густая, сформирована в виде шара. Ветки прямостоячие, дают много побегов.

• листья ланцетные, продолговатые до 5 см, жесткие, блестящие, с зубцами по краю;
• цветение обильное, бутоны ярко-малиновые, темно-розовые цветки до 3 см в диаметре с терпким ароматом, распускаются одновременно с появлением листьев;
• плод — серая костянка, имеет форму вытянутого овала, сужается кверху, густо опушена, длиной 2 см.

Цветет в начале апреля, цветение длится 14 дней, плоды созревают в июле. Встречается в Сибири и на Кавказе. Вид включает две разновидности: с белыми и розовыми цветками.

Миндаль Петунникова

Вечнозеленый листопадный кустарник, достигающий в высоту не более метра. Крона густая, шаровидная. Распространен в Средней Азии. Относится к теплолюбивым растениям, хорошо переносит засуху. В умеренном климате расти не будет, склонен к вымерзанию молодых побегов и корневой системы.

• листья мелкие, темно-зеленые, узкие, расположены на концах побегов;
• цветки светло-розовые, крупные, простые;
• плоды мелкие, оранжевые или темно-желтые, густо опушенные.

Время цветения 2 недели с конца апреля до середины мая. Начинает цвести в трехлетнем возрасте, плодоносит через пять лет.

Самые урожайные сорта

Не все виды дают одинаковый урожай.

К наиболее продуктивным представителям относятся сорта, указанные в таблице 3.

Название сорта	Описание сорта, характеристики
Алушта	Небольшой кустарник устойчив к засухе и морозам. Бобы созревают рано, плотные и имеют сладкий вкус. С одного куста можно собрать 40 кг урожая
Победа	Морозостойкая форма, первый урожай следует ожидать на четвертый год после посева. Масса одного плода 4-9 г, с куста можно снять до 40 кг
Севастополь	Кустарниковая форма, относится к поздним. Плоды плотные и сладкие, до 40 кг урожая
Черешковый	Высота не превышает одного метра, обычен в степной зоне. Урожайность 20кг
Степь	Достигает высоты полутора метров, устойчив к засухе и морозам. Урожайность около 20 кг.

Несмотря на то, что эти представители считаются одними из самых урожайных, важно помнить, что количество орехов в итоге зависит и от правильного ухода.

Растение, которому не хватает питательных веществ, не сможет дать большой урожай.

Как посадить и вырастить декоративный миндаль?

Декоративные кусты миндаля можно сажать весной или осенью. Весной обязательно нужно дождаться наступления хорошей теплой погоды, а вот в середине-поздней осени, кстати, самое благоприятное время для посадки, нужно дождаться опадания листьев.

Следующая очень важная вещь, которую нужно знать о посадке и уходе за декоративным миндалем, заключается в том, что это растение предпочитает участки с достаточным количеством солнечного света в течение дня. Поэтому лучше всего размещать кустарники в южных уголках вашего сада.

Обратите внимание, что дерево не будет расти на засоленных, кислых или глинистых почвах. Также для успешной посадки декоративных кустов миндаля и ухода за ними необходимо, чтобы грунтовые воды в почве находились на достаточной глубине. Опытные садоводы советуют выбирать для удачной посадки плодородную супесчаную или суглинистую почву.

Возьмите на заметку: если на вашем участке есть пасеки, это идеальное решение для одного из важных моментов в выращивании миндаля. Дело в том, что куст нуждается в регулярном процессе перекрестного опыления. Но если вы не держите пчел, не расстраивайтесь: просто посадите несколько таких декоративных деревьев одновременно.

Итак, как посадить миндаль, нам расскажут мастера-садоводы:

• Во-первых, выберите хорошо освещенное место. Если что-то отбрасывает тень, попробуйте убрать этот объект. А вот камни, если они у вас есть на участке, можно пройти. Кустарник растет на склонах гор с древних времен.
• Следующим вашим шагом будет выкапывание ямы, глубина которой должна быть около 30 см, в том случае, если вам нужно посадить несколько кустов, расположите их на расстоянии примерно 3 м друг от друга.
• После этого засыпьте отверстия дренажным слоем: либо битым кирпичом, либо щебнем. Не забудьте посыпать сверху песком.
• Теперь положите в центр лунки то, что станет опорой для саженца, то есть длинную палку. И помните, что она должна быть не менее 0,5 м от земли.

Специалисты также утверждают, что наиболее благоприятным временем для посадки растения считаются ранние утренние или вечерние часы.

Кстати, если вам все же не удается найти глинистую почву и приходится работать с кислой почвой, обязательно предварительно добавьте в лунку небольшое количество извести. Это поможет «нейтрализовать» кислоту.

Примечание: растение помещают в лунку так, чтобы корневая шейка возвышалась над землей на 3-4 см. Естественно, после этого лунку следует засыпать смесью песка, перегноя и листовой земли.

Не забывайте поливать рассаду не менее чем 1 ведром чистой воды. А для закрепления результата проведите процедуру мульчирования, засыпав участок вокруг куста слоем торфа. Будьте осторожны: мульча не должна соприкасаться с растением!

Пересадка миндаля после покупки в открытый грунт

Ампельная ипомея – листопадное декоративное растение

Покупая саженец миндаля, нужно выбирать однолетники.

Что нужно для посадки

Перед посадкой миндальных деревьев необходимо выкопать яму глубиной около 50 см и более. Не забудьте положить дренаж на дно.

Подготовьте питательную почву. Для этого смешайте песок, перегной и огородную землю в пропорциях 1:2:3. Смешайте эту смесь с 5 килограммами навозного перегноя. В готовый грунт добавить 0,5 кг суперфосфата. Готовую лунку оставляют настаиваться на 2 недели.

Важно! Куст необходимо оберегать от сквозняков и порывов ветра.

Сажать миндаль лучше всего осенью. Если посадка планируется весной, посадочную яму готовят осенью.

Выбор участка для посадки

Прежде чем посадить миндальное растение на своем участке (фото ниже), необходимо выбрать для него подходящее место. Чтобы растение было здоровым и обильно цвело, ему необходимо защищенное от ветра и сквозняков пространство, много солнца. Тени миндаль не переносит, поэтому оптимальной будет южная часть участка, хорошо освещенная в течение всего дня.

Куст не предъявляет особых требований к почве, но предпочитает легкие супесчаные или глинистые почвы с хорошей кормовой базой (желательно удобренные компостом). Грунтовые воды не должны подходить близко к его корням: если участок будет залит глинистой почвой, растение погибнет. Почва должна быть некислой, рН=4,5-7,5, в противном случае ее лучше нейтрализовать внесением извести.

Пошаговый процесс посадки

Процесс посадки выглядит следующим образом:

1. Рядом с центром лунки ставится опора для саженца.
2. Возле опоры образуется насыпь из земли.
3. Положите на него растение и расправьте корни в землю.

Важно! Корневая шейка дерева должна быть на 5 см выше уровня земли.

Посадка миндаля

1. Расправленные корни засыпать грунтом, хорошо утрамбовать, чтобы вокруг корней не было воздуха.
2. Хорошо полейте почву. Когда вода впитается, расправьте саженец и подвяжите его к опоре. Покройте влажную почву торфом на высоту около 5 см.

Уход за кустом миндаля

Посадка и уход за декоративным миндальным кустарником ничем не отличается от других плодовых деревьев. Основные этапы ухода включают полив и подкормку.

Режим полива

Только что высаженные саженцы поливают каждые 2 недели. Взрослые деревья следует поливать каждые 25 дней.

Удобрение

Удобрять растение рекомендуется два раза в год – весной и осенью. Первая подкормка должна быть запланирована на конец апреля. Для этого нужно добавить под корень растения раствор из 10 литров воды и 20 г аммиачной селитры.

Осеннее удобрение должно состоять из 20 г суперфосфата, такого же количества сернистого калия и 1 кг навоза. Смесь следует вносить во время осенней перекопки под приствольный круг каждого дерева.

Обработка

Выращивание миндаля требует профилактических обработок деревьев от вредителей и болезней. Для уничтожения болезнетворных микроорганизмов и вредных насекомых, перезимовавших в почве круга возле штамба и трещин в коре дерева, ранней весной, до распускания почек, обработайте деревья миндаля раствором однопроцентной бордосской жидкости. А в конце вегетации, после окончания листопада, провести осенние опрыскивания миндаля бордоской жидкостью или ее аналогами для уничтожения поселившихся на зиму вредителей и возбудителей болезней.

В период цветения

После начала цветения деревья необходимо обильно полить. Недостаток влаги скажется на будущем урожае. Так как этот сорт Сливы является перекрестноопыляемым, рядом с миндальным деревом хорошо расположить пасеку. Это не только повысит урожайность, но и позволит получить большое количество меда и пыльцы.

В период покоя

У каждого вида миндаля свой период покоя. Несмотря на это, можно выделить некоторые рекомендации по подготовке его к зиме:

• С приходом осени миндальные деревья и кустарники подкармливают фосфорными и калийными удобрениями.
• Последняя азотная подкормка проводится в июне.
• В конце октября посадки следует обильно полить, чтобы создать в почве запас влаги.
• Для быстрого созревания древесины и побегов в начале августа верхушки молодых побегов отщипывают.

Важно! В районах, где весной возможны возвратные заморозки, осенью посадки следует укрыть мульчирующим материалом. При этом следите, чтобы кора и корневая шейка не гнили.

Весной миндальные плантации радуют своих владельцев и гостей неповторимым цветением и ароматом. Выращивая пищевые сорта, можно не только любоваться их красотой, но и получать осенью урожай вкусных и питательных плодов. Несмотря на то, что изначально подрод Слива выращивался только в южных регионах, селекционеры вывели виды для посадки как в Подмосковье, так и на Урале.

Если вы хотите вырастить красивое южное дерево на своем участке севернее места его обитания, вам достаточно выбрать районированный сорт, своевременно ухаживать за ним и наслаждаться неповторимой красотой.

Обрезка

Миндаль постоянно нуждается в своевременной обрезке. Необходимо следить за тем, чтобы больные и сухие ветки удалялись вовремя.

Нужно помнить, что миндаль любит свет, и тень собственных веток и листьев не пойдет им на пользу. Поэтому обрезку необходимо проводить ежегодно. Обратив внимание на фото выше, вы сможете понять, как выглядит миндальное дерево с хорошо сформированной кроной. Как это сделать правильно, подробно показано на изображении ниже.

Размножение

Декоративный кустовой миндаль можно размножать несколькими способами:

• Делением, при котором сильно разросшийся куст можно разделить на несколько частей, которые высаживают отдельно.
• Корневые побеги, которые часто отрастают после очередной обрезки ветвей, пересаживают на второй год после образования хорошей корневой системы.
• Черенки делают после предварительной подготовки: черенки делают в июле, выбирая части с 2-3 узлами, при посадке их заглубляют, оставляя над землей только один; при первой зимовке насаждения необходимо утеплить соломой или листьями.
• Отводки – осуществляется путем пригибания побегов к земле, которые присыпаются землей, после появления корней (через 1 год) отводки можно отделять и пересаживать.
• Размножение семенами проводят осенью, сразу после сбора урожая миндального дерева высаживают на глубину 8 см, а также весной — на глубину 6 см, производя предварительную стратификацию.
• Миндаль можно прививать на кусты терна, сливы или сливы, после чего в середине лета происходит окулировка.

Проращивание орешка

Если вам удалось раздобыть необработанные «чистые» орехи, то велика вероятность того, что из них можно вырастить настоящее дерево. Для этого необходимо выбрать самые здоровые на вид ядрышки и поместить их в воду комнатной температуры на 12 часов. Далее нужно промыть миндаль, сменить воду и оставить его еще больше набухать еще на 10 часов.

Стоит помнить один важный момент: если орехи в скорлупе, снимать их перед замачиванием не обязательно. После первого этапа нахождения семян в воде их нужно аккуратно наколоть, но не вынимать.

Через 22-24 часа семена готовы к посадке в грунт. Конечно, можно рискнуть и сразу посадить их на участке, но лучше изначально посадить в горшок и выращивать дома, пока растение не окрепнет.

Сначала нужно использовать небольшой горшок для рассады. Позже, по мере роста саженца, емкость можно менять. Прорастание миндаля может занять до полутора месяцев.

Мнения садоводов о том, как прорастить семена, расходятся. Некоторые рекомендуют делать это с помощью стратификации (помещение горшков в прохладное помещение, при температуре от 0 до +10 градусов). Другие садоводы настаивают на том, чтобы растение прорастало на подоконнике, где будет достаточно света и тепла. Однако, несмотря на разногласия, оба варианта дают примерно одинаковый процент всхожести.

Если все же предпочтительнее проращивать семена по первому варианту, то предварительно замоченный миндаль нужно поместить в горшочки, а затем убрать на нижнюю полку холодильника на 20-40 дней. Так как в открытый грунт миндаль лучше сажать весной, стратификацию нужно проводить в конце января. Если это сделать раньше, то велика вероятность того, что семена не дождутся своего момента, прорастут и начнут вытягиваться.

Также стоит отметить, что какой бы способ проращивания ни был выбран, есть вероятность, что не все семена взойдут. Поэтому, чтобы перестраховаться, необходимо прорастить как можно больше орехов. Семена миндаля лучше высаживать в открытый грунт весной (из-за того, что грызуны обычно поедают их осенью).

Отводками

Для размножения отводков необходимо вырыть траншею. Далее отметьте внизу длинный стебель, закрепите его шпильками.

Сверху нужно присыпать землей. В период, когда будут развиваться корни, траншею необходимо регулярно поливать. Укоренение длится 1 год.

Прививка миндаля

Для прививки рекомендуется выбирать морозостойкие подвои. Лучше всего миндаль растет на подвоях сливы, черемухи, алычи.

Обратите внимание на ствол. Он должен быть прямым, с развитыми стеблями с глазками.

Необходимо удалить все листья секатором, оставив только черешки длиной 1 см. Что касается времени, то можно прививать в период сокодвижения. Это происходит весной или в августе.

Процесс прививки:

1. С выкройки удаляют пыль и грязь и протирают влажной тряпкой.
2. Несколько выше корневой шейки делают Т-образный разрез. Для этого есть специальный окулировочный нож.
3. Аккуратно прорежьте корку.
4. Срежьте щиток ствола.
5. Затем щит помещают в разрез так, чтобы он полностью туда помещался. Именно поэтому щит лучше не делать слишком длинным.
6. После этого щит прижимают надрезанными краями коры и фиксируют лейкопластырем, гипсом.

При весенней прививке через 15 дней черешок почки опадает. Если прививка была в августе, то ленту или пластырь оставляют до следующей осени.

Черенкование

Для размножения миндаля черенками посадочный материал заготавливают в первый месяц лета.

Полуодревесневшие черенки должны иметь не менее 2 узлов, при этом длина черешков варьируется от 15 до 20 см. Посадочный материал помещают в землю.

Укоренение происходит через 20-30 дней. Как правило, укореняется 85-100% черенков.

Как размножить порослью

Чтобы увеличить количество корневых побегов, нужно сделать сильную обрезку.

Чтобы потомство хорошо прижилось, оно должно иметь развитую корневую систему. Как правило, это происходит на втором году развития.

Подготовка к зиме и зимовка

Чтобы уберечь миндаль от вымерзания, его необходимо заготавливать зимой. Молодые деревья или кусты укрывают сухой листвой, соломой.

Однако взрослые растения хорошо переносят холода и не требуют укрытия. Если ветки все-таки подмерзли, волноваться не о чем.

Весной растение быстро восстановится и вернется в форму.

Для Москвы и Подмосковья рекомендуется выбирать миндаль низкий, Ледебура, трехлопастный или грузинский.

Там они будут прекрасно расти, радовать хозяев своим неповторимым цветением. В Сибири климат более суровый, зимы морозные и продолжительные.

Для этого региона оптимальным вариантом будут невысокие миндальные деревья (степь, алубия).

Удивительно красивое миндальное дерево можно выращивать в любом регионе страны, главное обеспечить ему правильный уход.

Соблюдая все рекомендации, вы сможете получить вкусные плоды, а также декоративное растение.

Вредители и болезни

Миндаль может поражаться грибковыми инфекциями: моляром, чесоткой, серой гнилью, кластероспориозом, ржавчиной. Для лечения применяют фунгицидные препараты: Топаз или Фундазол. Перед опрыскиванием обрезают больные ветки.

Из паразитов миндаль боится тля, паутинный клещ, листовертка. Листву деревьев необходимо периодически осматривать. При обнаружении повреждений растительности или живых насекомых необходимо обработать кроны одним из инсектицидов – Золоном или Калипсо. Избавиться от клещей помогает Акарин или Агравертин.

От чего зависит время созревания?

Время созревания миндаля зависит от нескольких факторов:

• географическое положение;
• сортовые характеристики;
• качество ухода за деревьями;
• погода.

Немаловажное значение имеет регион произрастания. Чем южнее находится район произрастания, тем раньше наступают периоды его цветения и плодоношения, а значит, и урожая плодов. В районах с более прохладной погодой сбор урожая откладывается до осени.

Внимание!

Миндальное дерево относится к теплолюбивым растениям, плохо переносит холодные зимы, перепады температур.

Таким образом, основной регион его произрастания:

• Северная Америка;
• Канарские острова;
• Центральная Азия.

В нашей стране миндаль чаще всего можно встретить в:

• Крым;
• Закарпатье;
• Краснодарский край.

Как собирать урожай: нюансы заготовки

Собрать миндаль не сложно, но это требует времени и усилий.

1. Вокруг дерева разместите материал, на который будут падать орехи.
2. Подготавливаются длинные палки, которыми их сбивают с веток. Это не всегда просто сделать, так как некоторые плоды очень тугие.
3. Затем миндаль собирают с земли и сортируют.

Технология очистки и обработки после сбора

После сбора собранные плоды сортируются и перерабатываются. Сначала отделяют испорченные или подгнившие костянки. Если этого не сделать сразу, орехи могут прогоркнуть и потерять свой вкус. Их разбирают и обрабатывают вручную или с помощью специальных станков. В них плоды засыпают и отделяются от скорлупы.

Ручная обработка делится на этапы:

1. Плоды, которые хорошо подсохли и легко отделяются от кожицы, сразу очищают от кожуры.
2. Если скорлупа не очищается сразу, эти орехи замачивают в теплой воде на несколько часов; затем их тщательно очищают и сушат. Сушить миндаль можно как на солнце, так и в специальных сушилках.
3. Затем чистые и сухие зерна распределяются по критериям:
   • честность;
   • качество;
   • размер.

   Целые орехи идут на продажу, дробленые — для производства конфет и миндального крема или масла.

К миндалю предъявляются высокие требования, так как в незрелых или испорченных ядрах могут присутствовать вредные для человека вещества. Поэтому при сортировке удаляются все плохие элементы:

• с дефектами насекомых;
• заплесневелый;
• морщинистый;
• сломанный;
• деформированный.

Также не забудьте удалить:

• оболочка;
• камни;
• палки и прочий хлам.

Подсказка

Можно есть только спелый миндаль. У него светлое, плотное ядро ​​и темная оболочка. Если орех не твердый, значит, он еще не созрел.

Правила хранения орехов после уборки

Для хранения подходят только качественные орехи. Они должны иметь однородный цвет, без пятен и потемнений. Во фруктах недопустимо:

• плесень;
• картофель-фри;
• повредить.

Поврежденный продукт хранится хуже.

Основные правила хранения миндаля:

1. Температура воздуха не должна превышать +10-15°С.
2. В кладовой должно быть темно. Свет и солнечные лучи сокращают срок хранения орехов.
3. Место должно быть чистым и сухим. Во влажном помещении плоды быстро портятся. Поэтому для хранения миндаля следует допускать влажность не более 70.

Важно!

Лучше всего орехи хранятся в глиняных и стеклянных емкостях или в деревянных ящиках с плотно закрывающимися крышками. Не храните миндаль в полиэтиленовых пакетах, там он испортится и испортится.

Орехи рекомендуется мыть перед употреблением.

Зная все нюансы сбора урожая, классификации плодов и хранения, вы сможете вырастить качественный миндаль. Момент его созревания зависит от сорта, условий и площади выращивания. Таким образом, соблюдая основные агротехнические правила, можно вырастить здоровое дерево с хорошим урожаем.